Der ultimative Führer: Puente Romano Restaurants Marbella
Die Restaurants des Puente Romano bieten ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis mit mehr als 20 verschiedenen Lokalen und Bars in einem luxuriösen Resort. Besucher können eine beeindruckende Vielfalt an Küchen genießen, von der japanisch-peruanischen Fusion im weltberühmten Nobu bis zu authentischen italienischen Gerichten im Cipriani, einer Institution seit 1931. Darüber hinaus legt das Puente Romano Marbella großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit und verfügt über eine eigene lokale Gärtnerei, die saisonales Bio-Gemüse und Kräuter liefert.
Das gastronomische Erlebnis im Puente Romano Beach Resort wird durch einen Weinkeller mit mehr als 900 außergewöhnlichen Referenzen noch bereichert. Genießen Sie zum Beispiel frische Meeresfrüchte im Sea Grill mit atemberaubendem Blick auf das Mittelmeer oder entdecken Sie die komplexen Aromen des COYA Marbella, wo traditionelle peruanische Gerichte mit kulinarischen Techniken aus Japan, China und Spanien kombiniert werden. Darüber hinaus ist La Plaza das pulsierende Herz des Resorts, wo verschiedene Restaurants von Live-Musik und Veranstaltungen umrahmt werden. Es überrascht nicht, dass die Restaurants von Puente Romano in Marbella mit Travelers‘ Choice Awards ausgezeichnet wurden und zu den besten 10% der Tripadvisor-Einträge gehören.
Übersicht der Restaurants in Puente Romano Marbella
Das gastronomische Herz der Costa del Sol schlägt unüberhörbar im Puente Romano Beach Resort. Dieser luxuriöse Komplex hat sich zu einem wahren kulinarischen Epizentrum entwickelt, in dem feine Speisen, entspannte Strandmahlzeiten und alles, was dazwischen liegt, in einer Umgebung von unvergleichlicher Schönheit zusammenkommen.
Was macht Puente Romano einzigartig?
Die kulinarische Welt von Puente Romano zeichnet sich in erster Linie durch ihren besonderen Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit aus. Neben dem eigenen Bio-Gemüsegarten, in dem Gemüse und Kräuter buchstäblich aus ’null Kilometern‘ Entfernung stammen, arbeitet das Resort aktiv mit lokalen Lieferanten für Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte zusammen. Darüber hinaus unterstützt Puente Romano handwerkliche Erzeuger von z.B. Olivenöl, Käse und Honig aus der Region, während der Fair-Trade-Kaffee des Resorts auch internationalen Erzeugern und ihren Gemeinden hilft.
Darüber hinaus zeichnet sich Puente Romano durch die Präsenz weltberühmter kulinarischer Namen aus. Große internationale Marken wie Nobu, COYA und Cipriani haben hier ihre Türen geöffnet, einige von ihnen haben hier sogar ihre erste spanische Filiale eröffnet. COYA wurde im April 2023 als erster spanischer Außenposten im Herzen von Puente Romano eröffnet und bringt die lebendige peruanische Küche nach Marbella.
Die elegante Balance zwischen Innovation und Tradition ist ebenfalls ein einzigartiges Merkmal. Während innovative Konzepte wie der COYA Pool – der erste COYA Pool der Welt – eingeführt werden, bleiben Klassiker wie das 2012 eröffnete Seagrill ein fester Bestandteil für Liebhaber frischer mediterraner Meeresfrüchte.
Anzahl der Restaurants und Küchen
Die Anzahl der gastronomischen Möglichkeiten in Puente Romano ist wirklich beeindruckend. Mit mehr als 20 Restaurants und Bars bietet das Resort eine noch nie dagewesene Auswahl an kulinarischen Erlebnissen. Die Vielfalt der Küchen spiegelt die internationale Anziehungskraft von Marbella selbst wider.
Für Liebhaber der asiatischen Küche gibt es mehrere hochwertige Optionen:
- Nobu Marbella, eröffnet im Mai 2017, wo die erste weibliche Küchenchefin Eleni Manousou kultige Gerichte wie Black Cod Miso und Toro Tartare zubereitet.
- Thai Gallery, ein Paradies für Liebhaber der authentischen thailändischen Küche
- PurOsushi, das ein intimes Omakase-Erlebnis in einem Rahmen für nur 12 Gäste bietet
Auch die mediterrane und europäische Küche ist hier stark vertreten:
- Cipriani, die geliebte italienische Institution, die es seit 1931 gibt und die 2023 nach Marbella kam
- Sea Grill, ausgezeichnet mit dem ‚Best of Award of Excellence 2023‘.
- Leña, das innovative Grillrestaurant des bekannten lokalen Küchenchefs Dani García, das sich auf Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse aus der Region konzentriert, die über offenem Feuer zubereitet werden
Die lateinamerikanische Küche kommt im COYA voll zur Geltung, das traditionelle peruanische Gerichte mit kulinarischen Techniken aus Japan, China und Spanien kombiniert. Das Celicioso ist das einzige komplett glutenfreie Restaurant des Resorts und bietet Detox-Shots, kaltgepresste Säfte und zuckerfreie Cupcakes an.
Lage innerhalb des Resorts
Die Restaurants von Puente Romano sind strategisch über das gesamte Resort verteilt, jedes mit einer einzigartigen Lage, die zum Gesamterlebnis beiträgt. La Plaza ist unbestritten das pulsierende Herz der kulinarischen Szene. Dieser kürzlich neu gestaltete Raum fängt den Charme eines andalusischen Platzes ein und spiegelt gleichzeitig den modernen Geist von Puente Romano wider. Hier treffen internationale DJs, kulinarische Erlebnisse von Weltklasse und unvergessliche Momente aufeinander, sowohl bei Tag als auch bei Nacht.
Entlang der Küste befinden sich einige der beliebtesten Lokale. Das Chiringuito lädt seine Gäste ein, die Schuhe auszuziehen, die Zehen in den Sand zu stecken und mit Blick auf das Meer eine perfekte Gazpacho oder Austern zu genießen. Das Sea Grill mit seiner entspannten Tagesatmosphäre, die sich bei Sonnenuntergang in einen Aperitif und ein Essen unter dem Sternenhimmel verwandelt, ist ebenfalls ein bezauberndes gastronomisches Ziel am Mittelmeer.
Für ein intimeres Erlebnis gibt es Restaurants, die in den üppigen Gärten des Resorts versteckt sind. Das Les Jardins du Liban, im „Garten der Gärten“ gelegen, bietet eine ideale Flucht in die Aromen des Nahen Ostens. Das PurOsushi, versteckt in den ruhigen Gärten, serviert sein exklusives Omakase-Erlebnis in einem intimen Rahmen für nur 12 Gäste.
COYA Pool schafft eine ganz eigene Atmosphäre mit privaten Daybeds, COYA-Essen und Cocktails und einem exotischen Pool inmitten einer beeindruckenden, von den Inkas inspirierten Dekoration. All dies wird begleitet von lebhafter COYA-Musik und Auftritten von Live-DJs, die ein tropisches Paradies innerhalb des Resorts schaffen.
Schließlich wurde auch an die Sportfans gedacht: Das Lagom Café dient als gesellschaftlicher Mittelpunkt des berühmten Puente Romano Beach Resort Tennis Club. Auf dieser sonnigen Terrasse können die Gäste den besten Kaffee und unwiderstehliche Speisen sowie perfekte süße Verführungen aus der frisch gebackenen Auswahl an Kuchen und Desserts genießen.
1. Sea Grill – Luxus am Strand
An der atemberaubenden Küste des Puente Romano Beach Resort glänzt das Sea Grill als ein Juwel kulinarischer Exzellenz. Dieses „legendäre“ Restaurant bietet eine einzigartige Kombination aus Luxus, gastronomischem Genuss und einem unvergleichlichen Blick auf das Mittelmeer.
Frische Meeresfrüchte und Grillgerichte
Die kulinarische Identität des Sea Grill dreht sich um Frische und Qualität. Das Restaurant serviert ausschließlich „marktfrische Meeresfrüchte“ mit einer beeindruckenden Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten wie Seezunge, Seebarsch, Hummer und Austern. Was das Sea Grill wirklich auszeichnet, ist die Zubereitungsmethode. Die Gerichte werden fachmännisch auf den charakteristischen Holzkohlegrills zubereitet, auf denen die natürlichen Aromen der Zutaten perfekt zur Geltung kommen.
Eine besondere Überraschung für die Gäste ist das Vorhandensein eines authentischen Tandoor-Ofens, eine Seltenheit an der Costa del Sol. Darin bereiten die Köche Spezialitäten wie Hähnchen- und Rindfleisch-Tikka, Tandoori-Garnelen und Seeteufel zu. Diese indischen Einflüsse, kombiniert mit mediterranen Aromen, ergeben eine innovative Speisekarte, die das Sea Grill von anderen Restaurants in Puente Romano abhebt.
Die Speisekarte ist erstaunlich vielseitig und umfasst unter anderem:
- Klassische Fleisch- und Meeresfrüchtegerichte
- Raffinierte Gerichte wie „Seezunge à la meunière“ mit Kapern und Zitrone
- Lammkotelett mit Ratatouille und Oliven
- Nudeln und Reisgerichte, darunter verschiedene Paellas
Außerdem arbeitet Sea Grill eng mit lokalen Lieferanten zusammen, um höchste Qualität und Frische zu gewährleisten – ein Aspekt, auf den das Restaurant besonders stolz ist.
Weinkeller mit über 900 Referenzen
Ein besonders beeindruckendes Merkmal des Sea Grill ist der imposante Weinkeller mit Glaswänden, der von dem talentierten und leidenschaftlichen Sommelier Carlos Ceballos geleitet wird, der für den gesamten Weinbedarf des Resorts verantwortlich ist. Die Kollektion umfasst mehr als 900 sorgfältig ausgewählte nationale und internationale Weine, die perfekt auf die Speisekarte abgestimmt sind.
Die Rotweinsammlung, die größte des Restaurants, umfasst gefragte internationale Jahrgänge sowie über 50% spanische Weine. Sea Grill bezieht diese direkt von renommierten Weingütern wie Vega Sicilia, Pingus und Viña Tondonia. Ein besonderer Aspekt ist, dass diese Weine im eigenen Keller reifen, wobei die Lagerung und Rückverfolgbarkeit jeder Flasche sorgfältig kontrolliert wird.
Neben Rotweinen bietet der Weinkeller auch eine große Auswahl an Weiß-, Rosé- und Schaumweinen. Einer der beeindruckendsten ist der Santa Ana V.O.R.S., hergestellt aus 1861 Pedro Ximénez – eine wirklich außergewöhnliche Dessertweintraube zum Abschluss eines besonderen Essens.
Live-Musik und Meerblick
Das Ambiente des Sea Grill ändert sich im Laufe des Tages. Tagsüber herrscht eine entspannte Atmosphäre, die sich gegen Abend in ein glamouröses Ambiente verwandelt, beleuchtet von Kerzen und den Sternen über der Wasseroberfläche. Das Restaurant bietet sowohl Innen- als auch Außenplätze, beide mit atemberaubendem Blick auf das Mittelmeer.
Das vom renommierten britischen Innenarchitekten Andrew Martin entworfene Interieur spiegelt Exklusivität und Eleganz wider. Gleichzeitig bieten die Terrassen eine direkte Verbindung zur natürlichen Schönheit der Küste.
Das gastronomische Erlebnis wird durch die Live-Musik, die am Donnerstag, Freitag, Samstag und Sonntag zur Mittagszeit gespielt wird, noch bereichert. Diese Melodien, kombiniert mit dem beruhigenden Geräusch der am Strand rollenden Wellen, schaffen ein unvergessliches sensorisches Erlebnis.
Das Sea Grill ist täglich geöffnet, mit verschiedenen Angeboten: Frühstück (07:30 – 11:00), Snacks (11:00 – 19:00), Mittagessen (13:00 – 16:30), Raw Bar (13:00 – 17:00) und Abendessen (16:30 – 00:00). Für Liebhaber eines luxuriösen Sonntagsgenusses bietet das Restaurant ein spektakuläres Mittagsbuffet, während das Abendessen in der Hochsaison zu einem ganz besonderen Erlebnis wird.
2. Nobu – Japanische Perfektion mit peruanischem Touch
Im Herzen des Puente Romano Beach Resort befindet sich das Nobu Marbella, das erste Restaurant des weltberühmten Küchenchefs Nobuyuki Matsuhisa in Spanien. Das im Mai 2017 eröffnete exklusive Restaurant ist trotz seiner internationalen Bekanntheit ein gut gehütetes Geheimnis und bietet seinen Gästen eine außergewöhnliche kulinarische Reise, bei der japanische Raffinesse nahtlos mit peruanischen Einflüssen verschmilzt.
Signaturgerichte wie Black Cod Miso
Das Nobu Marbella ist bekannt für seine kultigen Gerichte, die die Balance zwischen Tradition und Innovation perfekt widerspiegeln. Ganz oben auf der Liste der Spezialitäten, die Sie unbedingt probieren müssen, steht zweifellos der berühmte Black Cod Miso – ein Filet vom schwarzen Kabeljau, das mehrere Tage lang in einer süßen Miso-Marinade reift, bevor es im Ofen gebacken und dann unter dem Salamander fertiggestellt wird. Das Ergebnis ist ein zarter, süßer Fisch, der sich in saftige Flocken auflöst.
Andere charakteristische Gerichte, die Sie nicht verpassen sollten, sind:
- Toro Tartare mit Kaviar, eine luxuriöse Geschmacksexplosion
- Gelbschwanz-Sashimi mit Jalapeño und Yuzu-Sojasauce, der persönliche Favorit von Chefkoch Eleni
- Rock Shrimp Tempura, knusprig frittierte Garnelen mit einem dezenten Kick
- Lachs Avocado Sushi Maki, ein perfekt ausgeführter Klassiker
Diese Gaumenfreuden werden von einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl an Sake begleitet, darunter auch die Sorte des Hauses. Darüber hinaus können die Gäste aus einer Reihe von unverwechselbaren Cocktails, wie dem symbolträchtigen Lychee Martini, speziell ausgewählten Weinen und anderen erfrischenden Getränken wählen, die das Geschmackserlebnis bereichern.
Chefkoch Eleni Manousou am Ruder
Ein besonderer Aspekt des Nobu Marbella ist, dass es von Eleni Manousou, der ersten weiblichen Küchenchefin in der Geschichte des Nobu, geleitet wird. Diese charismatische Griechin, die von Nobuyuki Matsuhisa persönlich ausgebildet wurde, bringt mehr als ein Jahrzehnt Nobu-Erfahrung mit nach Marbella, nachdem sie zuvor im Nobu Dubai gearbeitet hat.
Ihr internationaler Hintergrund – eine griechische Köchin, die in Spanien arbeitet und japanisch-peruanische Gerichte kreiert – spiegelt die kosmopolitische Atmosphäre des Puente Romano perfekt wider. Chefköchin Eleni, die für ihre Präzision und Leidenschaft bekannt ist, vertieft das Nobu-Erlebnis, indem sie lokale andalusische Einflüsse und Produkte in die Speisekarte einfließen lässt. Sie geht morgens persönlich auf die Märkte, um den besten Fang des Tages auszuwählen, aus dem sie dann das Tagesgericht zusammenstellt.
Darüber hinaus engagiert sich Chefkoch Eleni aktiv für soziale Zwecke, wie zum Beispiel die Brustkrebsprävention. Im Jahr 2018 organisierte sie ein spezielles Benefiz-Dinner im Nobu Marbella, dessen Erlös für wohltätige Zwecke bestimmt war, was ihr Engagement für mehr als nur kulinarische Exzellenz unterstreicht.
Fusion von Aromen und Präsentation
Die Essenz des Nobu liegt in der einzigartigen Verschmelzung japanischer kulinarischer Traditionen mit peruanischen Aromen – eine Kombination, die Chefkoch Matsuhisa während seines Aufenthalts in Peru entwickelte. Diese Nikkei (japanisch-peruanische) Küche zeichnet sich durch kontrastreiche Aromen aus: süß und herzhaft, zitrusartig und umami treffen in Gerichten aufeinander, die sowohl visuell als auch geschmacklich beeindrucken.
Die Präsentation jedes Gerichts im Nobu ist sehr sorgfältig ausgeführt. Der chilenische schwarze Kabeljau mit Miso zum Beispiel wird kunstvoll in ein Bananenblatt mit einer Ingwerspitze eingewickelt serviert. Ein weiteres Highlight auf der Speisekarte ist die gebratene Entenbrust mit Wasabi-Salsa – perfekt zubereitetes, zartes Fleisch mit gegensätzlichen Aromen von Schärfe und Süße.
Das Omakase Degustationsmenü (wörtlich: „Ich überlasse es Ihnen“) bietet eine Einführung in die Nobu-Philosophie mit einem Degustationsteller mit drei herausragenden Gerichten: Karashi su Miso (Lachs), Tiradito (Weißfisch) mit würziger Pasta und Oyster New Style (Auster), die alle vor Geschmack und Komplexität strotzen.
Der Rahmen des Nobu Marbella unterstreicht das kulinarische Erlebnis. Die Gäste können an der intimen Sushi-Bar, in der minimalistischen Eleganz des Speisesaals oder auf der Nobu-Terrasse mit Blick auf La Plaza Platz nehmen. Das Interieur scheint „von einem Zen-Meister mit Sinn für Humor entworfen worden zu sein“ und schafft eine raffinierte, stilvolle Umgebung, die die kreative Natur der Gerichte perfekt ergänzt.
Obwohl sich Nobu inzwischen zu einem globalen Phänomen mit Filialen auf der ganzen Welt entwickelt hat, bleibt jedes Restaurant, auch das in Puente Romano Marbella, seiner ursprünglichen Vision treu: ein innovatives und unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu schaffen, bei dem Tradition auf Innovation trifft.
3. COYA – Peruanisches Flair und Nachtleben
COYA Marbella, das erste spanische Restaurant der international renommierten Marke, öffnete seine Pforten im Puente Romano Beach Resort und nimmt seine Gäste mit auf eine Reise in die lebendige Welt der peruanischen Gastronomie und Kultur. Geboren aus dem „Geist des Abenteuers“, hat sich das COYA mit seiner einzigartigen Kombination aus authentischen Aromen, lebendiger Atmosphäre und vielfältigen Erlebnissen schnell zu einem der unverwechselbarsten Restaurants in Puente Romano entwickelt.
Traditionelle Gerichte mit asiatischen Techniken
Die kulinarische Philosophie des COYA Marbella dreht sich um Innovation bei gleichzeitiger Wahrung der Tradition. Das Restaurant kombiniert meisterhaft traditionelle peruanische Gerichte mit Zubereitungstechniken aus Japan, China und Spanien. Das Ergebnis sind Gerichte, die sowohl komplex und intensiv im Geschmack, aber gleichzeitig einfach in der Ausführung und Präsentation sind.
Die Speisekarte bietet eine erfrischende Auswahl an leichten und gesunden Gerichten, darunter:
- Köstliche Ceviches, zubereitet mit frischem Fisch und Meeresfrüchten
- Köstliche Tiraditos, die japanische Sashimi-Technik mit peruanischen Gewürzen kombinieren
- Herzhafte Anticuchos: traditionelle gegrillte Spieße mit Fisch, Fleisch oder Gemüse
Mit jedem Bissen schmeckt man die Hingabe zur Authentizität. Sehr zu empfehlen sind die Calamares con Ocopa sowie das erfrischende Ceviche de Atún Chifa, das idealerweise mit dem süßen Genuss von Churros de Naranja abgerundet wird. Für die Mittagsgäste gibt es eine innovative Speisekarte, die Signature-Dishes mit lokal inspirierten Gerichten für ein einzigartiges Nachmittagserlebnis kombiniert.
COYA Club: vom Abendessen zur Tanzfläche
COYA Marbella hebt sich von anderen Restaurants in Puente Romano durch sein einzigartiges COYA Club-Konzept ab – ein exklusives „Dining-to-Dancing“-Erlebnis, bei dem kulinarische Exzellenz nahtlos mit elektrisierendem, performativem Nachtleben verschmilzt. In diesem intimen Innenraum verwandeln sich die Gäste beim Abendessen in Partygänger, die eine gehobene Fusion aus COYAs charakteristischem À-la-carte-Menü und fachkundiger Mixologie genießen.
Musik ist ein wesentlicher Bestandteil des COYA-Erlebnisses. Die Besucher tauchen in die authentischen Klänge Perus ein, mit aufregenden Live-Musikdarbietungen, die das Essenserlebnis bereichern. Nachts übernehmen DJs und spezielle Gastauftritte das Kommando und sorgen für einen lebendigen Übergang vom Tisch zur Tanzfläche. Außerdem sorgen die spektakulären saisonalen Partys zu symbolträchtigen Daten wie der Frühlings-Tagundnachtgleiche und Silvester das ganze Jahr über für unvergessliche Momente.
Die Besucher schwärmen von dieser Kombination. „Wir hatten ein außergewöhnliches Erlebnis und können es kaum erwarten, mit unserer Gruppe von Freunden wiederzukommen“, berichten Gäste, während andere die „tolle Atmosphäre und das unglaublich leckere Essen“ loben.
COYA Pool: Subtropisches Essen
Der Sommer in Marbella ist mit der Eröffnung von COYA Pool – dem weltweit ersten COYA Pool Club – noch attraktiver geworden. Diese Oase nur für Erwachsene bietet eine stilvolle, subtropische Oase für Tage unter der andalusischen Sonne.
Die Gäste können sich in dieser üppigen Umgebung voller wilder Vegetation entspannen, während sie die Musik von COYA, die peruanische Küche und die charakteristischen Cocktails in einer ungezwungenen Atmosphäre genießen. Private Daybeds (200 € pro Bett, einschließlich 150 € Mindestumsatz und 50 € für die Liege selbst) umgeben den exotischen Pool mit auffälliger, von den Inkas inspirierter Dekoration, wo man sonnige Tage auf dem Pooldeck verbringt und sich mit einem erfrischenden Sprung ins Wasser abkühlt.
COYA Pool vereint alle Elemente, die COYA Marbella so besonders machen: authentische peruanische Küche, erfrischende Cocktails, mitreißende Unterhaltung und eine einzigartige Atmosphäre, aber in einem Außenbereich, der den luxuriösen Lebensstil des Puente Romano Beach Resort perfekt ergänzt.
4. Leña – Dani Garcias Steakhaus
Unter den vielfältigen kulinarischen Welten des Puente Romano Beach Resort nimmt das Leña einen besonderen Platz ein. Das Steakhaus des renommierten Küchenchefs Dani García, der in Málaga geboren wurde und dreimal einen Michelin-Stern erhielt, ist eine Hommage an traditionelle Grilltechniken und bietet den Gästen des Resorts in Marbella ein modernes und anspruchsvolles kulinarisches Erlebnis.
Auf offenem Feuer zubereitetes Fleisch
Das Wesen des Leña liegt in seinem Namen, der auf Spanisch „Feuerholz“ bedeutet. Das Restaurant hat sich auf das Garen von Fleisch auf offenem Feuer spezialisiert, eine Methode, die auf die Ursprünge des Kochens zurückgeht. Hier werden verschiedene Arten von hochwertigem Fleisch auf speziell entwickelten Grills und in Holzöfen langsam gegart, wodurch einzigartige Raucharomen und perfekte Texturen entstehen.
Die Speisekarte bietet eine beeindruckende Auswahl an Premium-Fleisch, darunter:
- Galicische blonde Rinder, bekannt für ihren außergewöhnlichen Geschmack
- Japanisches Wagyu-Rindfleisch mit seiner charakteristischen Marmorierung
- Lokal gefangener Fisch und Meeresfrüchte, auch auf offenem Feuer zubereitet
Außerdem ist das Leña für seine charakteristischen Gerichte wie das Tomahawk-Steak bekannt, das in einer spektakulären Präsentation serviert wird, die zur theatralischen Atmosphäre des Restaurants passt. Die Kombination aus Handwerkskunst, hochwertigen Zutaten und traditionellen Zubereitungsmethoden macht jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis.
Preisgekröntes Mobiliar aus Holz und Stein
Das vom renommierten Studio Astet aus Barcelona entworfene Interieur des Leña wurde bei den Restaurant & Bar Design Awards 2021 mit dem prestigeträchtigen Preis für das „Beste Design Europas“ ausgezeichnet. Der Raum kombiniert natürliche Elemente wie Holz und Stein mit modernen Design-Akzenten und schafft so eine warme, einladende Atmosphäre mit einem Hauch von Eleganz.
Auch das Design des Restaurants spiegelt das Konzept perfekt wider: Massive Holztische, offene Feuerstellen, die vom Speisesaal aus sichtbar sind, und eine dezente Beleuchtung schaffen ein intimes, fast ursprüngliches Ambiente, das den Fokus auf Feuer und Fleisch noch verstärkt. Die Verwendung von natürlichen Materialien und Erdtönen verstärkt diese Verbindung, während große Fenster den Blick auf die üppigen Gärten des Resorts freigeben.
Vegetarische Grilloptionen
Obwohl das Leña in erster Linie für seine Fleischgerichte bekannt ist, bietet das Restaurant überraschenderweise auch eine Reihe ausgezeichneter vegetarischer Optionen. Die Philosophie des Kochens über offenem Feuer wird auch auf das Gemüse übertragen. Das Ergebnis sind Gerichte mit einem reichhaltigen, komplexen Geschmack, die selbst die größten Fleischliebhaber zufriedenstellen.
Zu den beliebten vegetarischen Gerichten gehören gegrilltes Gemüse der Saison mit Kräuteröl, Portobello-Pilze als „Gemüsesteak“ und handwerklich hergestellte Salate mit lokalen Zutaten. Damit ist das Leña für alle Gäste von Puente Romano zugänglich, unabhängig von ihren Ernährungsgewohnheiten, und stellt eine vielseitige Option im vielfältigen Restaurantangebot des Resorts dar.
5. Versteckte Juwelen: PurOsushi, Pica Pica und mehr
Neben den großen kulinarischen Namen beherbergt das Puente Romano Beach Resort auch weniger bekannte, aber ebenso bezaubernde gastronomische Perlen. Diese versteckten Juwelen bieten einzigartige Erlebnisse, die die Vielfalt des Resorts weiter bereichern.
PurOsushi: intimes Omakase-Erlebnis
Das PurOsushi liegt versteckt in den üppigen Gärten des Resorts und bietet ein exklusives japanisches Speiseerlebnis, das in Spanien selten ist. In diesem intimen Restaurant werden authentische Omakase-Gerichte – bei denen der Chefkoch das Menü bestimmt – für jeweils nur 12 Gäste serviert. Die Gründer Ivana Boeri und Andrés Médici sowie ihr Sohn Agus, der seine Fähigkeiten im Sternerestaurant Hakoku in Tokio verfeinert hat, kreieren eine kulinarische Zeremonie, die beginnt, sobald alle Gäste anwesend sind.
Die Köche bereiten die frischesten mediterranen und galizischen Meeresfrüchte, Sushi und Sashimi mit Präzision direkt vor den Augen der Gäste zu. Besondere Gerichte wie Wagyu Nigiri werden fachmännisch serviert und von sorgfältig ausgewählten Weinen und Sake begleitet. Jeder Abend ist ein einzigartiges Erlebnis, denn die Speisekarte wechselt täglich und basiert auf den besten verfügbaren Produkten.
Pica Pica: Pizza mit Pfiff
Im Sommer 2024 öffnete Pica Pica seine Pforten, ein charmantes Pizzarestaurant, das sich auf holzbefeuerte, amerikanische Pizzen mit dünner Kruste spezialisiert hat. Das Konzept dreht sich um Show-Cooking, bei dem die Gäste zusehen können, wie ihre Pizzen zubereitet werden. Bei Sonnenuntergang verwandelt sich dieses entspannte Lokal in einen lebhaften Ort des Nachtlebens mit karibischen Cocktails, Live-Musik und DJ-Gastauftritten.
Celicioso: glutenfreier Genuss
Als einziges komplett glutenfreies Restaurant in Puente Romano beweist das Celicioso, dass diätetische Einschränkungen keine Kompromisse beim Geschmack bedeuten müssen. Von erfrischenden Detox-Shots und kaltgepressten Säften bis hin zu zuckerfreien Cupcakes und Poke Bowls – das Café bietet eine große Auswahl an gesunden und leckeren Optionen. Gäste können hier zum Frühstück mit köstlichem Gebäck und Fruchtshots einkehren oder später am Tag ein perfekt gekühltes Glas Champagner in einer freundlichen, angenehmen Atmosphäre genießen.
Fazit Puente Romano Restaurants
Das Puente Romano Beach Resort Marbella bietet zweifelsohne eine der beeindruckendsten kulinarischen Landschaften der Welt. Mit mehr als 20 Restaurants und Bars unter einem Dach vereint das Resort eine noch nie dagewesene Vielfalt an Küchen, Stilen und Geschmäckern, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen erfreuen.
Die Kombination von weltbekannten kulinarischen Konzepten wie Nobu, COYA und Cipriani mit einzigartigen lokalen Erfahrungen macht das Resort zu etwas Besonderem. Darüber hinaus hebt das Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität, das sich in der eigenen Bio-Gärtnerei des Resorts und der engen Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern zeigt, das Niveau jedes Gerichts zu einem echten gastronomischen Highlight.
Jedes Restaurant bietet seine eigene einzigartige Atmosphäre. Sea Grill verwöhnt seine Gäste mit frischen Meeresfrüchten und einem beeindruckenden Weinkeller vor der Kulisse des Mittelmeers. COYA kombiniert peruanische Aromen mit einem pulsierenden Nachtleben. Chefkoch Eleni Manousou bringt die japanisch-peruanische Fusion von Nobu auf ein neues Niveau. Im Leña werden traditionelle Grilltechniken unter der Leitung von Sternekoch Dani García mit einer modernen Note gewürzt.
Versteckte Juwelen wie das PurOsushi mit seinem intimen Omakase-Erlebnis und das glutenfreie Celicioso sorgen für angenehme Überraschungen während eines Aufenthalts. Das Resort bietet also kulinarische Optionen für jeden Moment des Tages – vom Frühstück bei Sonnenaufgang bis zum späten Abendessen unter dem Sternenhimmel.
Während die Preise von erschwinglich bis exklusiv reichen, ist ein Aspekt immer gleich: das Streben nach Exzellenz. Die Gäste verlassen Puente Romano nicht nur mit vollen Mägen, sondern auch mit unvergesslichen Erinnerungen an Geschmäcker, Gerüche und Erfahrungen, die die Essenz des Luxus einfangen.
Puente Romano hat sich daher zu Recht als die kulinarische Hauptstadt der Costa del Sol etabliert. Ein Besuch in diesem gastronomischen Paradies ist zweifellos einer der Höhepunkte jeder Reise nach Marbella.
FAQs über Puente Romano Restaurants
Q1. Was macht die Restaurants in Puente Romano Marbella so besonders?
Die Restaurants im Puente Romano Marbella bieten eine einzigartige Mischung aus weltberühmten Küchen, lokalen Spezialitäten und innovativen Konzepten. Mit mehr als 20 gastronomischen Optionen, darunter Nobu und COYA, bietet das Resort eine unvergleichliche kulinarische Vielfalt in einer luxuriösen Umgebung am Mittelmeer.
Q2. Gibt es in Puente Romano ein Restaurant, das sich für ein romantisches Abendessen eignet?
Das Sea Grill ist eine ausgezeichnete Wahl für ein romantisches Abendessen. Das Restaurant bietet einen atemberaubenden Blick auf das Mittelmeer, frische Meeresfrüchte und Grillgerichte sowie ein stimmungsvolles Ambiente mit Kerzenlicht und Live-Musik während des Abendessens.
Q3. Gibt es in Puente Romano Optionen für Vegetarier oder Gäste mit besonderen Ernährungsbedürfnissen?
Ja, es gibt mehrere Optionen für Vegetarier und Gäste mit besonderen Ernährungsbedürfnissen. Das Leña zum Beispiel bietet überraschende vegetarische Grilloptionen, während das Celicioso ein komplett glutenfreies Menü mit gesunden und schmackhaften Gerichten serviert.
Q4. Welches ist das exklusivste Restaurant in Puente Romano?
PurOsushi bietet das wohl exklusivste Erlebnis mit einem intimen Omakase-Menü für jeweils nur 12 Gäste. Die Köche bereiten frisches Sushi und Sashimi direkt vor den Augen der Gäste zu, was zu einer einzigartigen kulinarischen Zeremonie führt.
Q5. Kann man in den Restaurants von Puente Romano auch nachts ausgehen?
Natürlich bietet das COYA Marbella mit seinem COYA Club ein einzigartiges „Dining-to-Dancing“-Konzept. Hier können die Gäste ein Abendessen genießen, das nahtlos in ein pulsierendes Nachtclub-Erlebnis mit Live-DJs und besonderen Veranstaltungen übergeht.
