Perimmäinen opas: Puente Romanon ravintolat Marbellassa

Puente Romanon ravintolat tarjoavat vertaansa vailla olevan kulinaarisen kokemuksen, sillä yli 20 eri ruokapaikkaa ja baaria sijaitsevat samassa ylellisessä lomakeskuksessa. Vierailijat voivat nauttia vaikuttavasta keittiöiden moninaisuudesta, japanilais-perulaisesta fuusiosta maailmankuulussa Nobussa ja aidoista italialaisista ruokalajeista Ciprianissa, joka on ollut instituutiona vuodesta 1931. Lisäksi Puente Romano Marbellassa panostetaan paljon laatuun ja kestävyyteen, ja sen oma paikallinen puutarha tarjoaa kauden luomuvihanneksia ja -yrttejä.

Puente Romanon rantalomakohteen gastronomista kokemusta rikastuttaa viinikellari, jossa on yli 900 poikkeuksellista viitettä. Vieraat voivat esimerkiksi nauttia tuoreista merenelävistä Sea Grillissä, josta on henkeäsalpaavat näkymät Välimerelle, tai tutustua COYA Marbellan monimutkaisiin makuihin, joissa perinteiset perulaiset ruoat yhdistyvät Japanin, Kiinan ja Espanjan kulinaarisiin tekniikoihin. Lisäksi La Plaza on lomakeskuksen vilkas sydän, jossa eri ravintoloita kehystää elävä musiikki ja tapahtumat. Ei ole yllättävää, että Puente Romanon Marbellan ravintolat on palkittu Travelers’ Choice Awards -palkinnolla, joka on sijoittanut ne Tripadvisorin 10 %:n parhaan joukossa.

Puente Romano Marbellan ravintoloiden yleiskatsaus

Costa del Solin gastronominen sydän sykkii erehtymättömästi Puente Romano Beach Resortissa. Tämä ylellinen kompleksi on kehittynyt todelliseksi kulinaariseksi keskukseksi, jossa hienot illalliset, rennot ranta-ateriat ja kaikki siltä väliltä yhdistyvät vertaansa vailla olevassa kauniissa ympäristössä.

Mikä tekee Puente Romanosta ainutlaatuisen?

Puente Romanon kulinaarinen maailma erottuu ennen kaikkea siitä, että se keskittyy erityisesti laatuun ja kestävyyteen. Sen lisäksi, että lomakeskus omistaa oman luomupuutarhan, jossa vihannekset ja yrtit tulevat kirjaimellisesti ”nollan kilometrin” päästä, se tekee aktiivista yhteistyötä paikallisten lihan-, kalan- ja äyriäistoimittajien kanssa. Lisäksi Puente Romano tukee alueen käsityöläistuottajia, jotka tuottavat esimerkiksi oliiviöljyä, juustoa ja hunajaa, ja lomakeskuksen Reilun kaupan kahvin myynnillä autetaan myös kansainvälisiä tuottajia ja heidän yhteisöjään.

Lisäksi Puente Romano on tunnettu siitä, että siellä on maailmankuuluja kulinaarisia nimiä. Suuret kansainväliset tuotemerkit, kuten Nobu, COYA ja Cipriani, ovat avanneet ovensa lomakeskuksessa, ja jotkut niistä ovat jopa perustaneet tänne ensimmäisen espanjalaisen toimipisteensä. COYA avattiin huhtikuussa 2023 ensimmäisenä espanjalaisena toimipisteenä Puente Romanon sydämeen, ja se toi Marbellaan eloisaa perulaiskeittiötä.

Innovaation ja perinteiden tyylikäs tasapaino on myös ainutlaatuinen piirre. Vaikka innovatiivisia konsepteja, kuten COYA Pool – maailman ensimmäinen COYA-allas – on otettu käyttöön, klassikot, kuten vuonna 2012 avattu Seagrill, ovat edelleen vakiintunut paikka Välimeren tuoreiden merenelävien ystäville.

Ravintoloiden ja keittiöiden määrä

Puente Romanon ruokailuvaihtoehtojen määrä on todella vaikuttava. Lomakeskuksessa on yli 20 ravintolaa ja baaria, ja se tarjoaa ennennäkemättömän laajan valikoiman kulinaarisia kokemuksia. Keittiöiden moninaisuus kuvastaa Marbellan kansainvälistä viehätystä.

Aasialaisen keittiön ystäville on tarjolla useita laadukkaita vaihtoehtoja:

• Toukokuussa 2017 avattu Nobu Marbella, jossa ensimmäinen naispuolinen keittiömestari Eleni Manousou valmistaa ikonisia ruokia, kuten Black Cod Miso ja Toro Tartare.
• Thai Gallery, aidon thaimaalaisen keittiön ystävien paratiisi.
• PurOsushi, joka tarjoaa intiimin Omakase-kokemuksen vain 12 vieraan tiloissa.

Myös Välimeren ja Euroopan keittiöt ovat vahvasti edustettuina:

• Cipriani, rakastettu italialainen instituutio, joka on ollut olemassa vuodesta 1931 ja tuli Marbellaan vuonna 2023.
• Sea Grill, joka on saanut ”Best of Award of Excellence 2023” -palkinnon.
• Leña, tunnetun paikallisen keittiömestarin Dani Garcían innovatiivinen grilliravintola, jossa keskitytään paikalliseen lihaan, mereneläviin ja vihanneksiin, jotka valmistetaan avotulella.

Latinalaisamerikkalainen keittiö pääsee oikeuksiinsa COYA:ssa, jossa yhdistyvät perulaiset perinneruoat ja japanilaiset, kiinalaiset ja espanjalaiset kulinaristiset tekniikat. Celicioso on lomakeskuksen ainoa täysin gluteeniton ravintola, ja se tarjoaa detox- shotteja, kylmäpuristettuja mehuja ja sokerittomia kuppikakkuja.

Sijainti lomakeskuksessa

Puente Romanon ravintolat on sijoitettu strategisesti eri puolille lomakeskusta, ja jokaisella on ainutlaatuinen sijainti, joka lisää kokonaisvaltaista kokemusta. La Plaza on kiistatta kulinaarisen näyttämön sykkivä sydän. Tämä hiljattain uudistettu tila vangitsee andalusialaisen aukion viehätyksen ja heijastaa samalla Puente Romanon nykyaikaista henkeä. Täällä kohtaavat kansainväliset DJ:t, maailmanluokan kulinaariset kokemukset ja unohtumattomat hetket sekä päivällä että yöllä.

Rantaviivan varrella on joitakin suosituimpia majoitusliikkeitä. Chiringuito kutsuu vieraat riisumaan kenkänsä, työntämään varpaat hiekkaan ja nauttimaan täydellisestä gazpachosta tai ostereita merinäköalalla. Sea Grill, jonka rento päivisin vallitseva tunnelma muuttuu auringonlaskun aikaan aperitiiviksi ja illalliseksi tähtien alla, on myös lumoava gastronominen kohde Välimeren rannalla.

Jos haluat intiimimmän kokemuksen, lomakeskuksen vehreisiin puutarhoihin on piilotettu ravintoloita. Les Jardins du Liban, joka sijaitsee ”puutarhojen puutarhassa”, tarjoaa ihanteellisen pakopaikan Lähi-idän makujen pariin. PurOsushi, joka on piilossa rauhallisessa puutarhassa, tarjoilee eksklusiivisen omakase-kokemuksensa intiimissä ympäristössä vain 12 vieraalle.

COYA Pool luo aivan omanlaisensa tunnelman yksityisillä lepotuoleilla, COYA-ruoalla ja cocktaileilla sekä eksoottisella uima-altaalla, joka on koristeltu vaikuttavasti inkojen inspiroimana. Kaikkea tätä säestää vilkas COYA-musiikki ja live-dj:iden esitykset, jotka luovat trooppisen paratiisin lomakeskuksen sisälle.

Myös urheilun ystäviä on ajateltu: Lagom Café toimii kuuluisan Puente Romano Beach Resort Tennis Clubin sosiaalisena keskuksena. Tällä aurinkoisella terassilla vieraat voivat nauttia parasta kahvia ja vastustamatonta ruokaa sekä täydellisiä makeita houkutuksia vastaleivotusta kakku- ja jälkiruokavalikoimasta.

1. Sea Grill – Ylellisyyttä rannalla

Puente Romano Beach Resortin upealla rantaviivalla sijaitseva Sea Grill on kulinaristisen huippuosaamisen jalokivi. Tämä ”legendaarinen” ruokapaikka tarjoaa ainutlaatuisen yhdistelmän ylellisyyttä, gastronomisia nautintoja ja vertaansa vailla olevia näkymiä Välimerelle.

Tuoreita mereneläviä ja grilliruokia

Sea Grillin kulinaarinen identiteetti perustuu tuoreuteen ja laatuun. Ravintola tarjoilee yksinomaan ”markkinatuoreita mereneläviä”, ja sen vaikuttava valikoima sisältää kaloja ja äyriäisiä, kuten kielikampelaa, meriahventa, hummeria ja ostereita. Se, mikä todella erottaa Sea Grillin muista, on valmistusmenetelmä. Ruoat valmistetaan asiantuntevasti tyypillisillä hiiligrilleillä, jotka korostavat täydellisesti raaka-aineiden luonnollisia makuja.

Erityinen yllätys vieraille on aito Tandoor-uuni, joka on harvinaisuus Costa del Solilla. Kokit valmistavat siinä erikoisuuksia, kuten kana- ja naudanliha-tikkaa, tandoorikatkarapuja ja merikurpitsakalaa. Nämä intialaiset vaikutteet yhdistettynä Välimeren makuihin luovat innovatiivisen ruokalistan, joka erottaa Sea Grillin muista Puente Romanon ravintoloista.

Ruokalista on yllättävän monipuolinen, ja se sisältää mm. seuraavaa:

• Klassiset liha- ja äyriäisruoat
• Hienostuneita ruokia, kuten ”sole à la meunière” kapriksilla ja sitruunalla.
• Lampaankyljys ratatouillen ja oliivien kera
• Pastat ja riisiruoat, mukaan lukien erilaiset paellat

Lisäksi Sea Grill tekee tiivistä yhteistyötä paikallisten toimittajien kanssa varmistaakseen parhaan laadun ja tuoreuden, mistä ravintola on erityisen ylpeä.

Viinikellari, jossa on yli 900 viitettä

Sea Grillin erityisen vaikuttava piirre on sen mahtava lasiseinäinen viinikellari, jota johtaa lahjakas ja intohimoinen sommelier Carlos Ceballos, joka vastaa koko lomakeskuksen viinitarpeista. Kokoelmassa on yli 900 huolellisesti valittua kansallista ja kansainvälistä viiniä, jotka sopivat täydellisesti ruokalistaan.

Punaviinikokoelma, joka on ravintolan suurin, sisältää haluttuja kansainvälisiä vuosikertoja sekä yli 50 prosenttia espanjalaisia viinejä. Sea Grill hankkii nämä suoraan tunnetuilta viinitiloilta, kuten Vega Sicilia, Pingus ja Viña Tondonia. Erityistä on, että nämä viinit kypsyvät omassa kellarissa, ja jokaisen pullon varastointia ja jäljitettävyyttä valvotaan tarkasti.

Punaviinien lisäksi kellarissa on laaja valikoima valko-, rosé- ja kuohuviinejä. Yksi vaikuttavimmista on Santa Ana V.O.R.S., joka on valmistettu vuoden 1861 Pedro Ximénez -rypäleestä – todella poikkeuksellinen jälkiruokaviini erityisen aterian päätteeksi.

Elävää musiikkia ja merinäköala

Sea Grillin tunnelma muuttuu päivän mittaan. Päivisin vallitsee rento tunnelma, joka muuttuu iltaa kohti loistokkaaksi ruokailuympäristöksi, jota valaisevat kynttilät ja tähdet veden pinnan yläpuolella. Ravintola tarjoaa sekä sisä- että ulkotiloja, joista molemmista on henkeäsalpaavat näkymät Välimerelle.

Tunnetun brittiläisen sisustussuunnittelijan Andrew Martinin suunnittelema sisustus kuvastaa yksinoikeutta ja eleganssia. Samalla terassit tarjoavat suoran yhteyden rannikon luonnonkauneuteen.

Ruokakokemusta rikastuttaa lisäksi elävä musiikki, jota kuullaan lounasaikaan torstaina, perjantaina, lauantaina ja sunnuntaina. Nämä melodiat yhdistettynä rannalla rullaavien aaltojen lohduttavaan ääneen luovat unohtumattoman aistikokemuksen.

Sea Grill on avoinna päivittäin eri palveluilla: aamiainen (07:30 – 11:00), välipalat (11:00 – 19:00), lounas (13:00 – 16:30), raakabaari (13:00 – 17:00) ja illallinen (16:30 – 00:00). Ylellisen sunnuntain hemmottelun ystäville ravintola tarjoaa upean lounasbuffetin, kun taas sesonkiaikana illallisesta tulee aivan erityinen kokemus.

2. Nobu – japanilaista täydellisyyttä perulaisella vivahteella

Puente Romano Beach Resortin sydämessä on Nobu Marbella, maailmankuulun keittiömestarin Nobuyuki Matsuhisan ensimmäinen ravintola Espanjassa. Tämä toukokuussa 2017 avattu eksklusiivinen ruokapaikka tuntuu kansainvälisestä maineestaan huolimatta hyvin varjellulta salaisuudelta, ja se tarjoaa vierailijoille poikkeuksellisen kulinaarisen matkan, jossa japanilainen hienostuneisuus sekoittuu saumattomasti perulaisiin vaikutteisiin.

Merkkiruokia, kuten musta turska Miso

Nobu Marbella tunnetaan ikonisista ruokalajeistaan, jotka heijastavat täydellisesti perinteiden ja innovaatioiden välistä tasapainoa. Maistettavien erikoisuuksien listan kärjessä on epäilemättä kuuluisa musta turska Miso – mustan turskan filee, joka kypsyy useita päiviä makeassa misomarinadissa ennen uunissa paistamista ja viimeistelemistä salamanterin alla. Tuloksena on herkkä, makea kala, joka hajoaa mehukkaiksi hiutaleiksi.

Muita erikoisruokia, joita ei kannata jättää väliin, ovat:

• Toro Tartare kaviaarin kanssa, ylellinen makuräjähdys
• Keltapyrstösashimi jalapeñon ja yuzu-soijakastikkeen kera, keittiömestari Elenin henkilökohtainen suosikki.
• Rock Shrimp Tempura, rapeaksi paistettuja katkarapuja, joissa on hienovarainen potku.
• Lohi-Avokado Sushi Maki, täydellisesti toteutettu klassikko

Näiden herkkujen seurana on huolella kuratoitu valikoima sakea, mukaan lukien talon oma lajike. Lisäksi vieraat voivat valita erilaisista cocktaileista, kuten tunnuksellisesta Lychee Martini -cocktailesta, erityisesti valituista viineistä ja muista virkistävistä juomista, jotka rikastuttavat makuelämystä.

Keittiömestari Eleni Manousou ruorissa

Nobu Marbellan erityispiirre on, että sitä johtaa Eleni Manousou, Nobun historian ensimmäinen naispuolinen keittiömestari. Tämä karismaattinen kreikkalainen keittiömestari, jonka Nobuyuki Matsuhisa itse on kouluttanut, tuo Marbellaan yli kymmenen vuoden Nobu-kokemuksen työskenneltyään aiemmin Nobu Dubaissa.

Hänen kansainvälinen taustansa – kreikkalainen kokki, joka työskentelee Espanjassa ja luo japanilais-perulaisia ruokia – kuvastaa täydellisesti Puente Romanon kosmopoliittista ilmapiiriä. Tarkkuudestaan ja intohimostaan tunnettu keittiömestari Eleni syventää Nobu-kokemusta sisällyttämällä ruokalistaan paikallisia andalusialaisia vaikutteita ja tuotteita. Hän käy henkilökohtaisesti aamulla markkinoilla valitsemassa päivän parhaan saaliin, jonka pohjalta hän laatii päivän erikoisannoksen.

Lisäksi keittiömestari Eleni on aktiivisesti sitoutunut yhteiskunnallisiin asioihin, kuten rintasyövän ehkäisyyn. Vuonna 2018 hän järjesti Nobu Marbellassa erityisen hyväntekeväisyysillallisen, jonka tuotto meni hyväntekeväisyyteen, mikä korostaa hänen sitoutumistaan muuhunkin kuin vain kulinaariseen huippuosaamiseen.

Makujen ja esitystavan sulautuma

Nobun ydin on japanilaisten ruokaperinteiden ja perulaisten makujen ainutlaatuinen yhdistelmä, jonka keittiömestari Matsuhisa kehitti Perussa ollessaan. Nikkei-keittiölle (japanilais-perulaiselle) ovat ominaisia vastakkaiset maut: makea ja suolainen, sitruksinen ja umami yhdistyvät ruokalajeissa, jotka tekevät vaikutuksen sekä visuaalisesti että maultaan.

Nobun jokaisen ruokalajin esillepano on huolellisesti toteutettu. Esimerkiksi chileläinen musta turska mison kera tarjoillaan taiteellisesti banaanilehteen käärittynä ja inkiväärin kanssa. Toinen ruokalistan kohokohta on paahdettu ankanrinta wasabi-salsan kera – täydellisesti valmistettua, mureaa lihaa, jossa mausteisuuden ja makeuden maut kohtaavat.

Omakase-maistelumenu (kirjaimellisesti ”jätän sen sinulle”) tarjoaa johdatuksen Nobun filosofiaan, ja maistelulautanen sisältää kolme erinomaista ruokalajia: lohi Karashi su Miso, valkokala Tiradito mausteisen pastan kanssa ja osteri New Style, joista kukin pursuaa makua ja monimutkaisuutta.

Nobu Marbellan puitteet parantavat kulinaarista kokemusta. Vieraat voivat istahtaa intiimiin sushi-baariin, ruokasalin minimalistisen tyylikkääseen tilaan tai Nobun terassille, josta on näkymät La Plazalle. Sisustus vaikuttaa ”huumorintajuisen zen-mestarin suunnittelemalta” ja luo hienostuneen, tyylikkään ympäristön, joka täydentää täydellisesti ruokien luovaa luonnetta.

Vaikka Nobu on nyt kasvanut maailmanlaajuiseksi ilmiöksi, jolla on toimipisteitä ympäri maailmaa, jokainen ravintola, myös Puente Romano Marbellassa, pysyy uskollisena alkuperäiselle visiolleen: luoda innovatiivinen ja unohtumaton kulinaarinen kokemus, jossa perinteet kohtaavat innovaation.

3. COYA – perulaista tunnelmaa ja yöelämää

Kansainvälisesti tunnetun tuotemerkin ensimmäinen espanjalainen toimipaikka COYA Marbella avasi ovensa Puente Romano Beach Resortissa, ja se vie vieraat uppoutuvalle matkalle perulaisen gastronomian ja kulttuurin eloisaan maailmaan. ”Seikkailun hengestä” syntynyt COYA on nopeasti kehittynyt yhdeksi Puente Romanon erottuvimmista ravintoloista ainutlaatuisella yhdistelmällään aitoja makuja, eloisaa ilmapiiriä ja monipuolisia kokemuksia.

Perinteisiä ruokia aasialaisilla tekniikoilla

COYA Marbellan kulinaarinen filosofia perustuu innovointiin perinteitä kunnioittaen. Ravintola yhdistää mestarillisesti perinteisiä perulaisia ruokia Japanista, Kiinasta ja Espanjasta peräisin oleviin valmistustekniikoihin, ja tuloksena on ruokia, jotka ovat maultaan monimutkaisia ja voimakkaita, mutta samalla yksinkertaisia toteutukseltaan ja esillepanoltaan.

Ruokalistalla on virkistävä valikoima kevyitä ja terveellisiä ruokia, kuten:

• Tuoreesta kalasta ja merenelävistä valmistetut herkulliset cevichet.
• Suussa sulavia tiraditos-annoksia, joissa yhdistyvät japanilainen sashimi-tekniikka ja perulaiset mausteet.
• Sydämelliset anticuchot: perinteiset grillatut vartaat, joissa on kalaa, lihaa tai vihanneksia.

Jokaisella suupalalla maistuu omistautuminen aitoudelle. Erittäin suositeltavia ovat Calamares con Ocopa sekä virkistävä Ceviche de Atún Chifa, jonka kruunaa ihanteellisesti Churros de Naranjan makea nautinto. Lounasvieraille on tarjolla innovatiivinen ruokalista, jossa yhdistyvät tunnusomaiset ruokalajit ja paikallisesti inspiroituneet ruokalajit ainutlaatuista iltapäiväkokemusta varten.

COYA Club: illalliselta tanssilattialle

COYA Marbella erottuu muista Puente Romanon ravintoloista ainutlaatuisella COYA Club -konseptillaan – eksklusiivinen ”ruokailusta tanssimiseen” -kokemus, jossa kulinaarinen huippuosaaminen sulautuu saumattomasti sähköiseen, suorituskykyiseen yöelämään. Tässä intiimissä sisätilassa illallisvieraat muuttuvat juhlijoiksi, jotka nauttivat COYA:n tunnusomaisesta à la carte -menusta ja asiantuntevasta mixologiasta.

Musiikki on olennainen osa COYA-kokemusta. Vierailijat uppoutuvat Perun autenttisiin ääniin jännittävien elävän musiikin esitysten avulla, jotka rikastuttavat ruokailukokemusta. Iltaisin paikalliset DJ:t ja erikoisvieraat ottavat ohjat käsiinsä, mikä takaa eloisan siirtymisen pöydästä tanssilattialle. Lisäksi upeat kausijuhlat, jotka juhlistavat merkkipäiviä, kuten kevätpäiväntasausta ja uudenvuodenaattoa, luovat unohtumattomia hetkiä ympäri vuoden.

Kävijät kehuvat yhdistelmää. ”Meillä oli poikkeuksellinen kokemus, emmekä malta odottaa, että pääsemme palaamaan ystäväporukan kanssa”, vieraat kertovat, kun taas toiset ylistävät ”upeaa tunnelmaa ja uskomattoman herkullista ruokaa”.

COYA Pool: subtrooppinen ruokailutila

Marbellan kesästä on hiljattain tullut entistäkin houkuttelevampi, kun COYA Pool – maailman ensimmäinen COYA allasklubi – on avattu. Tämä vain aikuisille tarkoitettu keidas tarjoaa tyylikkään subtrooppisen turvapaikan päiville Andalusian auringon alla.

Vieraat voivat rentoutua tässä vehreässä ympäristössä, joka on täynnä villiä kasvillisuutta, ja nauttia COYA-musiikista, perulaisesta keittiöstä ja tunnusomaisista cocktaileista vapaamuotoisessa ilmapiirissä. Yksityiset lepotuolit (200 euroa per vuode, mukaan lukien 150 euron vähimmäiskulutus ja 50 euroa itse lepotuolesta) ympäröivät eksoottista uima-allasta, jossa on silmiinpistävä inkahenkinen sisustus. Aurinkoisia päiviä vietetään uima-altaankannella, ja vieraat viilentyvät virkistävällä pulahduksella veteen.

COYA Poolissa yhdistyvät kaikki elementit, jotka tekevät COYA Marbellasta erityisen: aito perulainen keittiö, virkistävät cocktailit, mukaansatempaava viihde ja ainutlaatuinen ilmapiiri, mutta ulkoilmaympäristössä, joka täydentää täydellisesti Puente Romano Beach Resortin ylellistä elämäntyyliä.

4. Leña – Dani Garcian pihviravintola

Puente Romano Beach Resortin monipuolisen kulinaarisen maailman joukossa Leña on erityisasemassa. Tämä Málagassa syntyneen ja kolminkertaisen Michelin-tähden saaneen maineikkaan keittiömestarin Dani Garcían pihviravintola kunnioittaa perinteisiä grillaustekniikoita ja tarjoaa samalla modernin ja hienostuneen ruokailukokemuksen Marbellan lomakeskuksen vieraille.

Avotulella valmistettu liha

Leñan ydin on sen nimessä, joka tarkoittaa espanjaksi ”polttopuuta”. Ravintola on erikoistunut kypsentämään lihaa avotulella, joka on ruoanlaiton alkuajoista peräisin oleva menetelmä. Erilaiset korkealaatuiset lihat kypsyvät täällä hitaasti erityisesti suunnitelluilla ritilöillä ja puu-uuneissa, jolloin syntyy ainutlaatuisia savuisia aromeja ja täydellisiä koostumuksia.

Ruokalistalla on vaikuttava valikoima ensiluokkaista lihaa, kuten:

• Galician vaaleat naudat, jotka tunnetaan poikkeuksellisesta maustaan.
• Japanilainen Wagyu-naudanliha, jolle on ominaista sen marmoroituminen.
• Paikallisesti pyydetyt kalat ja äyriäiset, jotka valmistetaan myös avotulella.

Lisäksi Leña on tunnettu erikoisruoistaan, kuten ”tomahawk”-pihvistä, joka tarjoillaan näyttävässä esityksessä, joka sopii ravintolan teatraaliseen ilmapiiriin. Käsityötaidon, laadukkaiden raaka-aineiden ja perinteisten valmistusmenetelmien yhdistelmä tekee jokaisesta ateriasta erityisen kokemuksen.

Palkitut puu- ja kivikalusteet

Tunnetun barcelonalaisen Astet-studion suunnittelema Leñan sisustus voitti arvostetun ”Best Design Europe” -palkinnon Restaurant & Bar Design Awards -kilpailussa vuonna 2021. Tilassa yhdistyvät luonnonelementit, kuten puu ja kivi, sekä modernit design-aksentit, mikä luo lämpimän, kutsuvan ilmapiirin, jossa on ripaus eleganssia.

Lisäksi ravintolan sisustus heijastaa konseptia täydellisesti: massiivipuinen pöytä, ruokasalista näkyvä avotulipesä ja hienovarainen valaistus luovat intiimin, lähes alkukantaisen tunnelman, joka vahvistaa keskittymistä tuleen ja lihaan. Luonnonmateriaalien ja maanläheisten sävyjen käyttö vahvistaa tätä yhteyttä, ja suurista ikkunoista avautuu näkymä lomakeskuksen vehreisiin puutarhoihin.

Kasvissyöjien grillivaihtoehdot

Vaikka Leña tunnetaan ensisijaisesti liharuoistaan, ravintola tarjoaa yllättäen myös erinomaisia kasvisvaihtoehtoja. Avotulella kypsentämisen filosofiaa sovelletaan myös vihanneksiin, ja tuloksena on ruokia, joiden täyteläinen ja monitahoinen maku miellyttää vannoutuneinta lihan ystävääkin.

Suosittuja kasvisruokavaihtoehtoja ovat grillatut kauden vihannekset yrttiöljyllä, portobellosienet kasvispihvinä ja käsityöläissalaatit paikallisista raaka-aineista. Tämän ansiosta Leña on kaikkien Puente Romanon vieraiden ulottuvilla ruokavaliosta riippumatta, mikä tekee siitä monipuolisen vaihtoehdon lomakeskuksen monipuolisessa ravintolatarjonnassa.

5. Piilotettuja helmiä: PurOsushi, Pica Pica ja paljon muuta.

Suurten kulinaaristen nimien lisäksi Puente Romano Beach Resortissa on myös vähemmän tunnettuja, mutta yhtä lumoavia gastronomisia helmiä. Nämä piilotetut helmet tarjoavat ainutlaatuisia kokemuksia, jotka rikastuttavat lomakeskuksen monimuotoisuutta entisestään.

PurOsushi: intiimi Omakase-kokemus

Hienovaraisesti piilossa lomakeskuksen vehreässä puutarhassa sijaitseva PurOsushi tarjoaa eksklusiivisen japanilaisen ruokailukokemuksen, joka on harvinainen Espanjassa. Tämä intiimi ravintola tarjoilee aitoja omakase-tyylisiä aterioita – joissa kokki päättää menusta – vain 12 vieraalle kerrallaan. Perustajat Ivana Boeri ja Andrés Médici sekä heidän poikansa Agus, joka hioi taitojaan Tokion Michelin-tähdellä palkitussa ravintolassa Hakoku, luovat kulinaarisen seremonian, joka alkaa heti, kun kaikki vieraat ovat paikalla.

Kokit valmistavat tarkasti tuoreimmat Välimeren ja Galician merenelävät, sushit ja sashimit suoraan vieraiden silmien edessä. Erikoisruokia, kuten wagyu-nigiriä, tarjoillaan asiantuntevasti, ja niiden seurana on huolellisesti valittuja viinejä ja sakea. Jokainen ilta tarjoaa ainutlaatuisen elämyksen, sillä menu vaihtuu päivittäin parhaiden saatavilla olevien tuotteiden perusteella.

Pica Pica: pizzaa twistillä

Kesällä 2024 avasi ovensa Pica Pica, viehättävä pizzaravintola, joka on erikoistunut puulämmitteisiin, amerikkalaisiin ohutkuorisiin pizzoihin. Konsepti perustuu show-cookingiin, jossa vieraat voivat seurata pizzojen valmistusta. Auringonlaskun aikaan tämä rento ruokapaikka muuttuu vilkkaaksi yöelämäpaikaksi, jossa on tarjolla karibialaisia cocktaileja, elävää musiikkia ja vierailevia DJ-esiintymisiä.

Celicioso: gluteeniton nautinto

Celicioso on Puente Romanon ainoa täysin gluteeniton ravintola, ja se todistaa, että ruokavaliorajoitusten ei tarvitse tinkiä mausta. Kahvilassa on tarjolla laaja valikoima terveellisiä ja maukkaita vaihtoehtoja aina virkistävistä detox-juomista ja kylmäpuristetuista mehuista sokerittomiin kuppikakkuihin ja poke bowleihin. Asiakkaat voivat tulla tänne aamiaiselle herkullisten leivonnaisten ja hedelmäshottien kera tai nauttia myöhemmin päivällä täydellisesti jäähdytetyn lasillisen samppanjaa ystävällisessä, helposti lähestyttävässä ilmapiirissä.

Päätelmä Puente Romanon ravintolat

Puente Romano Beach Resort Marbella tarjoaa epäilemättä yhden maailman vaikuttavimmista kulinaarisista maisemista. Lomakeskuksessa on yli 20 ravintolaa ja baaria saman katon alla, ja se yhdistää ennennäkemättömän monipuolisen valikoiman keittiöitä, tyylejä ja makuja, jotka miellyttävät vaativimpia makuhermoja.

Nobun, COYA:n ja Ciprianin kaltaisten maailmankuulujen kulinaaristen konseptien yhdistelmä ainutlaatuisten paikallisten kokemusten rinnalla tekee lomakeskuksesta erityisen. Lisäksi sitoutuminen kestävään kehitykseen ja laatuun, joka näkyy lomakeskuksen omassa luomupuutarhassa ja läheisessä yhteistyössä paikallisten tuottajien kanssa, nostaa jokaisen ruokalajin tason todelliseksi gastronomiseksi kohokohdaksi.

Jokainen ruokapaikka tarjoaa oman ainutlaatuisen tunnelmansa. Sea Grill hemmottelee vieraita tuoreilla merenelävillä ja vaikuttavalla viinikellarilla Välimeren taustalla. COYA yhdistää perulaiset maut ja vilkkaan yöelämän. Keittiömestari Eleni Manousou vie Nobun japanilais-perulaisen fuusion uusiin ulottuvuuksiin. Leña puolestaan kunnioittaa perinteisiä grillaustekniikoita modernilla twistillä tähtikokki Dani Garcían johdolla.

Piilotetut helmet, kuten PurOsushi, jossa on intiimi omakase-kokemus, ja gluteeniton Celicioso tarjoavat miellyttäviä yllätyksiä vierailun aikana. Lomakeskus tarjoaa siis kulinaarisia vaihtoehtoja mihin tahansa vuorokaudenaikaan – auringonnousuaamiaisista myöhäisiin illallisiin tähtien alla.

Vaikka hinnat vaihtelevat edullisesta eksklusiiviseen, yksi asia on aina sama: omistautuminen huippuosaamiseen. Vieraat lähtevät Puente Romanosta paitsi vatsat täynnä, myös unohtumattomia muistoja makuihin, tuoksuihin ja kokemuksiin, jotka ilmentävät ylellisyyttä.

Puente Romano on siis oikeutetusti vakiinnuttanut asemansa Costa del Solin kulinaarisena pääkaupunkina. Vierailu tässä gastronomisessa paratiisissa on epäilemättä yksi Marbellan matkan kohokohdista.

Usein kysytyt kysymykset Puente Romanon ravintoloista

Q1. Mikä tekee Puente Romano Marbellan ravintoloista niin erityisiä?
Puente Romano Marbellan ravintolat tarjoavat ainutlaatuisen sekoituksen maailmankuuluja ruokia, paikallisia erikoisuuksia ja innovatiivisia konsepteja. Lomakeskuksessa on yli 20 ravintolavaihtoehtoa, mukaan lukien Nobu ja COYA, ja se tarjoaa vertaansa vailla olevaa kulinaarista monimuotoisuutta ylellisessä ympäristössä Välimeren rannalla.

Q2. Onko Puente Romanossa ravintolaa, joka sopii romanttiseen illalliseen?
Sea Grill on erinomainen valinta romanttiselle illalliselle. Ravintola tarjoaa henkeäsalpaavat näkymät Välimerelle, tuoreita mereneläviä ja grilliruokia sekä tunnelmallisen ympäristön, jossa on kynttilänvaloa ja elävää musiikkia illallisen aikana.

Q3. Onko Puente Romanossa vaihtoehtoja kasvissyöjille tai vieraille, joilla on ruokavaliovaatimuksia?
Kyllä, tarjolla on useita vaihtoehtoja kasvissyöjille ja ruokavaliota noudattaville vieraille. Esimerkiksi Leña tarjoaa yllättäviä kasvisgrillivaihtoehtoja, ja Celicioso tarjoaa täysin gluteenittoman menun, joka sisältää terveellisiä ja maukkaita ruokia.

Q4. Mikä on Puente Romanon hienoin ravintola?
PurOsushi tarjoaa luultavasti eksklusiivisimman kokemuksen, jossa on intiimi omakase-tyylinen ateria vain 12 vieraalle kerrallaan. Kokit valmistavat tuoretta sushia ja sashimia suoraan vieraiden silmien edessä, mikä on ainutlaatuinen kulinaarinen seremonia.

Q5. Voiko Puente Romanon ravintoloissa käydä yöllä ulkona?
COYA Marbella tarjoaa COYA-klubillaan ainutlaatuisen ”ruokailusta tanssimiseen” -konseptin. Täällä vieraat voivat nauttia illallisesta, joka muuttuu saumattomasti eloisaksi yökerhokokemukseksi, jossa on live-dj:tä ja erikoistapahtumia.